豊川を中心にネパールポカラと繋がる ネパール＆インド＆アジアン料理のレストラン

本日4/12は「 パンの記念日 」🍞

🍞パンの歴史は、、

今から8000年〜6000年ほど前、古代メソポタミアで小麦粉を水でこね、焼いただけのものを食べていました。これがパンの原形とされています。

パンの原型となるものは無発酵でしたが、その後古代エジプトで、偶然から「発酵パン」が誕生し作られるようになりました。

古代エジプトから古代ギリシャへ、パン作りの方法がが伝えられると、製パン技術を身につけたパン職人なども登場して、ブドウ液から作られたパン種も使われるようになり、いよいよパンは量産されるようになりヨーロッパからアジア、アフリカへも伝えられ、世界各地で主食として取り入れられるようになりました。

（ ここでインド・ネパールではナンになったのかも？完全な憶測です ）

日本には、戦国時代に鉄砲とともに伝えられたとされていて、その6年後イエズス会のフランシスコ・ザビエルらが日本でもパン作りを始めましたがキリスト教が禁じられてからは、長崎などで西洋人のために細々と作られていただけでした。1854年に鎖国が解かれると、横浜、神戸など港町を中心に、パン作りが広がり全国各地で食べられるようになったみたいです。

https://www.panstory.jp/history/history.html

　↑ 「 パンのはなし 」さんサイトのパンの歴史より引用

そんな記念日の今日はポカラでナンを食べなくちゃ🍞

ナンもほぼパン！たぶん仲間！同じグループです！（笑）

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